Geralmente usa-se modelos de tamanho "padrão" assim pode-se utilizar kits combos (motor + ESC) padrão também.
Lojas virtuais de modelismo geralmente tem combos adequados a vários fins, basta acessar seus sites e ver as indicações de peso de modelo. Um combo "curinga" é o EMAX 2822 com esc de 20A, esse conjunto te dá até 800g de empuxo e consumo por volta de 15A, obviamente dependendo do tamanho da helice, peso do modelo etc....
Tenho comprado material com o DOCA mande um email (
haroldo@proteam.com.br)para ele e peça uma lista de preços atualizada. Sendo de SP ou não (voce não colocou o local no seu perfil) ele pode enviar via correio. Ele pode te dar uma consultoria mais detalhada para o que voce precisa.
Espero ter ajudado.